人员培训制度

1、单位定期组织员工参加食品知识培训，并建立培训档案。

2、培训应按不同岗位分别开展，培训内容包括：食品法规、食品基本知识、制度和操作规程。每次对培训情况进行记录。

3、对培训效果开展考核。

4、主要负责人、食品管理人员和关键岗位操作人员必须取得培训合格证后上岗，实行培训合格证统一管理。

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